Le cake Fitz est un cake composé de zestes d’agrumes et de fruits secs, marinés dans du thé et du Moscatel de pasas, un vin muscat élaboré à partir de raisins secs (« pasas »). Il porte le nom du chien de la maison – Fitz, son premier goûteur – malgré nous. Un jour que […]
La Semaine sainte est l’une des fêtes les plus attendues du calendrier espagnol. Les chrétiens commémorent la Passion du Christ, depuis son entrée triomphale dans Jérusalem, le dimanche des Rameaux, jusqu’au dimanche de Pâques, jour de sa Résurrection. Un dimanche de Pâques dont la date varie. Pas de Semaine sainte sans les processions organisées par
Lune et Semaine sainte Lire la suite »
“Guiri” désigne en Espagne le touriste, celui qui passe et ne revient pas. Le mot est né au XIXe siècle des guerres carlistes : les partisans de la reine Marie-Christine (les “cristinos”) sont appelés “guiristinos” par les Basques carlistes, puis “guiri”. À Cadix, être guiri ne se limite pas aux étrangers : depuis San Fernando,
Être guiri : le lot de celle qui vient d’ailleurs Lire la suite »
Joli livre paru le 8 avril dernier, acheté à la Libreria Manuel de Falla, Plaza de Mina, à deux portes de l’immeuble où est né le compositeur. La majeure partie du recueil « El poema del Cante Jondo », imprimé pour la première fois en 1931, a été composé par Federico Garcia Lorca dès novembre 1921. Moins
« El poema del Cante Jondo » Federico Garcia Lorca Lire la suite »
Guachisnai” (à prononcer “gouachinaïe”) est le mot gaditan pour désigner un étranger. Il est introuvable dans les dictionnaires d’espagnol. L’histoire raconte qu’il vient de “What’s your name ?”, la question que posaient les commerçants anglais débarqués dans la baie de Cadix au XIXe siècle. Entendu, trituré et recraché par les oreilles gaditanes, “What’s your name
Guachisnai, un mot carnavalesque Lire la suite »