El Día de Todos los Santos, o«Todos los Santos»en español, se traduce como«Tosantos»en gaditano, la lengua de Cádiz, a la que le gusta deformar las palabras.
Cádiz es conocida en toda España por su Carnaval. Es el momento en el que, durante diez días en febrero, se celebra la cultura andaluza. Un momento en el que, sobre todo, los gaditanos reivindican, a través de canciones y sátiras en su lengua, el gaditano. Una lengua difícil de entender para los españoles que no son originarios de la provincia. Bajo el franquismo, el Carnaval era así la libre expresión de la resistencia al«Caudillo»(el título de Franco para «General») sin el riesgo de ser fusilado.
El Carnaval simboliza el alma gaditana, el arte de la fiesta en todas sus formas.
«Tosantos»: una fiesta previa a la festividad de Todos los Santos.
La fiestade «TodoslosSantos» tiene aquí un carácter especial: en 1876, el ayuntamiento se planteó revitalizar el Mercado Central,situado entre la Plaza Jiménez y la Plaza de la Libertad, en pleno centro del casco antiguo.
El objetivo: atraer a los gaditanos para que se aprovisionen aquí en vísperas de la festividad religiosa de Todos los Santos, el 1 de noviembre.
Así es como surge la Fiesta de los Mercados—«Tosantos»—, que se celebra con la organización de un gran baile popular en las dos plazas.
100 años después, en 1977
LaLa Delegación Municipal de Fiestas y Mercados, junto con la asociación de comerciantes de los mercados, está renovando la fiesta de«Tosantos».
Se pide a los comerciantes que decoren sus puestos siguiendo la pura tradición gaditana de protestar, como en Carnaval: se organiza un concurso.
El espíritu gaditano, siempre juguetón, travieso y bromista, no tiene problemas para hacerles participar. Un comerciante utiliza una cabeza de pez para representarse a sí mismo en su puesto. Otro crea una escena del oeste con un cartel con la cara del alcalde...
Cualquier cosa sirve de pretexto para bromas y chistes, tanto en los puestos del Mercado Central como en los del Mercado de la«Virgen del Rosario», que se ha sumado a la fiesta en «Puerta Tierra», en los barrios más modernos de la ciudad.
En serio, esta vez un jurado votará y premiará los mejores stands en tres categorías: carne, pescado y verduras.
Al igual que el Carnaval, la fiesta delos «Tosantos»también la inaugura una personalidad de la ciudad. Este año, en 2024, le corresponde ese honor a la presentadora del tiempo del canal local.
«Tosantos»: una nueva tradición…
Este festival se ha convertido en algo más que una institución: se ha convertido en una nueva tradición.
Una tradición celebrada por toda la familia, con los niños como centro de atención. Los puestos están allí para entretenerles y hacerles sonreír. Se les ofrecen dos frutas de temporada que se distribuyen en bolsas a la entrada de los mercados.
... que se pierde un poco.
El 28 de octubre de 2024 participaron menos de 10 de las 34 casetas inscritas. Los gaditanos acudieron en masa y ofrecieron un buen espectáculo para transmitir a sus hijos el espíritu de fiesta y asombro. Cantamos y bailamos delante de los mercados.
Y eso sin tener en cuenta Halloween... ¡que los gaditanos también celebrarán!
«¡Claro que sí!» – Por supuesto que sí. Los gaditanos son unos eternos niños.